วันพฤหัสบดีที่ 27 สิงหาคม 2569 องค์การบริหารส่วนตำบลหนองภัยศูนย์ อำเภอเมืองหนองบัวลำภู จังหวัดหนองบัวลำภู ได้ดำเนินการจัด โครงการส่งเสริมให้ความรู้การวัดปริมาณความหวานและความเค็มในอาหารกลางวันนักเรียน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ณ ห้องประชุมองค์การบริหารส่วนตำบลหนองภัยศูนย์ โดยมีครูและบุคลากรทางการศึกษา คณะกรรมการสถานศึกษา ตลอดจนผู้ประกอบอาหารกลางวันของโรงเรียนในพื้นที่เข้าร่วมกิจกรรมอย่างพร้อมเพรียง การจัดโครงการในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างความรู้ ความเข้าใจ และทักษะในการใช้เครื่องมือวัดปริมาณความหวานและความเค็มในอาหารกลางวันนักเรียนอย่างถูกต้อง พร้อมทั้งสร้างความตระหนักถึงความสำคัญของการจัดอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสมตามหลักสุขภาพสำหรับเด็กวัยเรียน ภายในกิจกรรม ผู้เข้าร่วมได้รับการอบรมทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ โดยเน้นการเรียนรู้วิธีการตรวจวัดระดับน้ำตาลและโซเดียมในเมนูอาหารต่าง ๆ ที่จัดให้กับนักเรียน รวมถึงการนำผลการตรวจวัดไปใช้เป็นแนวทางในการปรับปรุงสูตรอาหาร เพื่อลดความเสี่ยงจากการบริโภคอาหารที่มีรสหวานหรือเค็มเกินความจำเป็น ซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาว องค์การบ